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EXZELLENT, Rosalia DAC Reserve Blaufränkisch 2017, 0,75l

nobel und dicht strukturiert
komplex
feine dunkle Beerenaromatik
Wein für Weinkenner
Lagerpotential
€ 34,00 *
Inhalt: 0.75 Liter (€ 45,33 * / 1 Liter)

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Produktinformationen "EXZELLENT, Rosalia DAC Reserve Blaufränkisch 2017, 0,75l"

Mit dem EXZELLENT lagern Sie einen Rotwein für ganz besondere Gelegenheiten in Ihrem Weinkeller.

Ein echter Geheimtipp für Genießer

Wein ist nicht gleich Wein. Wer ein gutes Glas Rotwein zu schätzen weiß und immer auf der Suche nach etwas Besonderem ist, der wird von diesem EXZELLENT begeistert sein. Schließlich bietet der EXZELLENT nicht nur vielfältige Beerenaromen, sondern ist auch besonders dicht strukturiert. Zu verdanken hat dies der Wein unter anderem dem hoch reifen Traubenmaterial, das die Grundlage für den EXZELLENT bildet und von über 40 Jahre alten Rebstöcken stammt. Der Rotwein eignet sich aber nicht nur für besondere Stunden am Kamin, sondern überzeugt auch als hochwertiger Begleiter für die verschiedensten Speisen. So harmoniert er mit Lamm- oder Entenbraten ebenso wie mit Geflügel oder Hirschragout und einem kräftigen Hartkäse. Besonders Parmiggiano, Emmentaler oder verschiedene Bergkäsesorten bieten sich an.

Intensiver Rotwein aus dem Eichenfass

Der Gärprozess fand bei diesem Rotwein zunächst im Edelstahltank statt. Sobald die Gärung abgeschlossen war, erfolgte die Umlagerung in ein kleines Eichenfass, in dem der EXZELLENT weiter reifen konnte und so sein vollmundiges Aroma erhielt. Dieses Aroma überzeugt auch die Kritiker. Der Rotwein erhielt nicht nur die Goldmedaille bei Mundus Vini 2020 in Deutschland, er wurde zusätzlich von der Kostjury mit der Sonderauszeichnung "Best of Show red Austria" geadelt.

Das Wichtigste zum Rotwein EXZELLENT

    • Rotwein
    • Jahrgang: 2017
    • Rebsorte: Blaufränkisch
    • Alkohol: 14,5 % vol.
    • Restzucker: 1.0 g/l
    • Verschluss: Naturkork
    • Enthält Sulfite

Rotwein wird mit der Lagerung noch besser

Natürlich können Sie Ihren besonderen Rotwein jetzt bereits genießen. Da der Reifehöhepunkt allerdings noch nicht erreicht ist, profitiert der EXZELLENT von einer weiteren Lagerung zwischen drei und sechs Jahren in Ihrem Weinkeller. Wer nicht mehr länger warten kann, um diesen besonderen Wein zu probieren, sollte ihn vor dem Genuss aber ein bis drei Stunden dekantieren und ihn bei einer Trinktemperatur zwischen 16 und 18 Grad servieren.

 

Auszeichnung/Prämierung: Mundus Vini, Sommerweinverkostung 2020 - Goldmedaille und BEST OF SHOW RED AUSTRIA
Empfehlung: profitiert noch von längerer Lagerung (3-6 Jahre), vor dem Genuss dekantieren (1-3 Stunden vorher)
Gelegenheit/Anlass: besonderer Moment, Geschenk für Liebhaber kräftiger hochwertiger Weine, hochwertiger Speisenbegleiter, Kaminwein / Seelenwärmer / Gaumenschmeichler, Zigarrenwein
Kategorie: Rotwein
Jahrgang: 2017
Rebsorte: Blaufränkisch
Herkunft: Österreich/Burgenland/Weinbaugebiet Rosalia
Boden: kalkhaltiger Boden aus Braunerde mit Lössuntergrund
vorhandener Alkohol: 14,5% vol.
Geschmack: kraftvoll/exktraktreich/intensiv
Süße: trocken
Restzucker: 1,0 g/l
Säure : 5,6 g/l
Weinstil: lebendig
Trinktemperatur: 16°C - 18°C
Allergene: enthält Sulfite
Ausbau: im kleinen Eichenfass
Art der Gärung: Gärung erfolgte im Edelstahltank
Verschluss: Naturkork
Flaschengröße: 0,75 l
Speisenempfehlung: Gebratenes (Zwiebelrostbraten, Ente, Gans, Lamm), Hartkäse (Bergkäse, Emmentaler, Parmiggiano, Grana,..), Ragout vom Junghirsch, Wildgeflügel (Wachteln, Rebhendl, Fasan)
Trinkreife: jetzt bis 2030
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