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EXZELLENT Blaufränkisch 2015

EXZELLENT Blaufränkisch 2015
EXZELLENT Blaufränkisch 2015
     
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Produktinformationen "EXZELLENT Blaufränkisch 2015"

Mit dem EXZELLENT lagern Sie einen Rotwein für ganz besondere Gelegenheiten in Ihrem Weinkeller.

Ein echter Geheimtipp für Genießer

Wein ist nicht gleich Wein. Wer ein gutes Glas Rotwein zu schätzen weiß und immer auf der Suche nach etwas Besonderem ist, der wird von diesem EXZELLENT begeistert sein. Schließlich bietet der EXZELLENT nicht nur vielfältige Beerenaromen, sondern ist auch besonders dicht strukturiert. Zu verdanken hat dies der Wein unter anderem dem hoch reifen Traubenmaterial, das die Grundlage für den EXZELLENT bildet und von über 40 Jahre alten Rebstöcken stammt. Der Rotwein eignet sich aber nicht nur für besondere Stunden am Kamin, sondern überzeugt auch als hochwertiger Begleiter für die verschiedensten Speisen. So harmoniert er mit Lamm- oder Entenbraten ebenso wie mit Geflügel oder Hirschragout und einem kräftigen Hartkäse. Besonders Parmiggiano, Emmentaler oder verschiedene Bergkäsesorten bieten sich an.

Intensiver Rotwein aus dem Eichenfass

Der Gärprozess fand bei diesem Rotwein zunächst im Edelstahltank statt. Sobald die Gärung abgeschlossen war, erfolgte die Umlagerung in ein kleines Eichenfass, in dem der EXZELLENT weiter reifen konnte und so sein vollmundiges Aroma erhielt. Dieses Aroma überzeugt auch die Kritiker. Insgesamt 93 von 100 möglichen Punkten erhielt der Rotwein beispielsweise vom Falstaff Rotweinguide 2019. Und der Weinguide Rot 2019 zeichnete ihn sogar mit fünf von fünf möglichen Gläsern aus.

Das Wichtigste zum Rotwein EXZELLENT

    • Rotwein
    • Jahrgang: 2015
    • Rebsorte: Blaufränkisch
    • Alkohol: 14,5 % vol.
    • Restzucker: 1.0 g/l
    • Verschluss: Naturkork
    • Enthält Sulfite

Rotwein wird mit der Lagerung noch besser

Natürlich können Sie Ihren besonderen Rotwein jetzt bereits genießen. Da der Reifehöhepunkt allerdings noch nicht erreicht ist, profitiert der EXZELLENT von einer weiteren Lagerung zwischen drei und sechs Jahren in Ihrem Weinkeller. Wer nicht mehr länger warten kann, um diesen besonderen Wein zu probieren, sollte ihn vor dem Genuss aber ein bis drei Stunden dekantieren und ihn bei einer Trinktemperatur zwischen 16 und 18 Grad servieren.

Weinbeschreibungen

A la Carte, Österreichs Wein-Führer 2019: Jugendliche Farbe, ausgeprägte Frucht, Cranberry, Brombeere, Weichsel, feine Holzwürze, gehaltvoller Wein, dicht und straffe Struktur, festes, feinkörniges Tanninfinish, langer Nachhall, Kirsche und Kräuter im Abgang.

Falstaff Rotwein Guide 2019: kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zarte Edelholzwürze, reife Kirschen. Nuancen von Zwetschken, zart mit kandierten Orangenzesten und Kräutern unterlegt. Stoffig, saftige Herzkischfrucht, seidige Tannine, feine Säurestruktur, mineralisch, gut anhaftend, ein facettenreicher Speisenbegleiter mit Reifepotenzial.

Falstaff Weinguide 2019/2020: Kräftiges Rubingranat, dezente Ockerreflexe, breitere Randaufhellung. Zarte Edelholzwürze, feiner Kräutertouch, Brombeeranklänge, reife Zwetschken, ein Hauch von Nougat. Saftig, reife Herzkirschen, präsente, eingebundene Tannine, schokoladiger Touch, bleibt haften.

IWC International Wine Challenge 2019: Mixed red and dark fruits and well balanced toasty oak. Showing elegance through its polished tannins balancing the medium body.

Wein Guide Rot 2019 - Österreich Rot 2019: Betörender Duft nach Pfeifentabak und Malagaeis; dunkle Beeren und Steinpilze mit einer Idee Moschus, straffe Struktur mit Fruchtextrakt, körniges Tannin mit ausgezeichneter Säurebalance, komplex und spannend

Wein.pur Guide 2019/2020: Eine Klasse für sich ist der Blaufränkisch Exzellent 2015, der von einer alten Rebanlage mit Rebstöcken, die älter als 40 Jahre sind, stammt. Er begeistert mit aparter Beerenfrucht und herrlichen Röstnoten und ist mit enormen Fruchtextrakt ungemein mundfüllend und seidig zugleich.

wein.plus.eu: Tabakiger, leicht rauchig-holziger und etwas erdiger Duft mit herben schwarzbeerigen Aromen, ein wenig Kirschen und kühlen getrocknet-vegetabilen Tönen. Reife, teils eingemacht wirkende, saftige Frucht, deutliches Holz mit röstigen, rauchigen und schokoladigen Noten, jugendliches, dabei relativ mürbes Tannin, hat Kraft und Schmelz, gute Nachhaltigkeit, tabakige Nuancen, etwas Biss, herbe erdige bis mineralische Töne, sehr guter Abgang mit herbem Saft und deutlicher Holzwürze.

Auszeichnung/Prämierung: A la Carte, Österreichs Wein-Führer 2019- 93/100 Pkt., Weinguide Rot 2019 - 5/5 Gläser, österreichische Spitze und internationale Klasse, Berliner Wein Trophy 2019 - Goldmedaille, Wein.pur.Guide 2019/2020 - 5/5 Gläser, Falstaff Weinguide 2019/2020 - 93/100 Pkt., Asia Wine Trophy - Asia GOLD, A la Carte 2019 - 93/100 Pkt., Falstaff Rotweinguide 2019 - 93/100 Pkt.
Empfehlung: profitiert noch von längerer Lagerung (3-6 Jahre), vor dem Genuss dekantieren (1-3 Stunden vorher)
Gelegenheit/Anlass: besonderer Moment, Geschenk für Liebhaber kräftiger hochwertiger Weine, hochwertiger Speisenbegleiter, Kaminwein / Seelenwärmer / Gaumenschmeichler, Zigarrenwein
Kategorie: Rotwein
Jahrgang: 2015
Rebsorte: Blaufränkisch
Herkunft: Österreich/Burgenland/Weinbaugebiet Rosalia
Boden: kalkhaltiger Boden aus Braunerde mit Lössuntergrund
vorhandener Alkohol: 14,5% vol.
Geschmack: kraftvoll/exktraktreich/intensiv
Süße: trocken
Restzucker: 1,0 g/l
Säure : 5,4 g/l
Weinstil: lebendig
Trinktemperatur: 16°C - 18°C
Allergene: enthält Sulfite
Ausbau: im kleinen Eichenfass
Art der Gärung: Gärung erfolgte im Edelstahltank
Verschluss: Naturkork
Flaschengröße: 5 l, 9 l, 0,75 l, 1,5 l, 3 l
Speisenempfehlung: Gebratenes (Zwiebelrostbraten, Ente, Gans, Lamm), Hartkäse (Bergkäse, Emmentaler, Parmiggiano, Grana,..), Ragout vom Junghirsch, Wildgeflügel (Wachteln, Rebhendl, Fasan)
Trinkreife: jetzt bis 2025
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