AVATAR Blaufränkisch 2015

Sind Sie auf der Suche nach einem wahrhaft kostbaren Exemplar für Ihren Weinkeller? Dann sollten Sie sich für den Avatar Blaufränkisch entscheiden.

Ein großes Gewächs für Weinliebhaber

Eine Flasche Avatar öffnet man nicht jeden Tag. Der Anlass muss schon entsprechend sein. Und wenn man einem Weinkenner mit einem Geschenk wirklich Freude bereiten möchte, so liegt man mit diesem Rotwein garantiert richtig.

Weinliebhaber kommen bei diesem Wein voll auf ihre Kosten. Mit jedem Schluck und genügend Zeit entdeckt man das hohe Potential, das in diesem Wein steckt. Dicht strukturiert, facettenreich und trotz aller Kraft am Gaumen und in der Nase wird man überrascht mit einem wunderbar harmonischem Trinkfluss. Ewig lang bleibt er im Abgang.

Lange Reifezeit für diesen Blaufränkisch 

Mit dem Avatar 2015 konnten wir eine kraftvolle Blaufränkisch-Granate in die Flasche füllen. 36 Monate Reife und Lagerung in neuen französischen Eichenfässern – da braucht es schon hochreifes selektioniertes Traubenmaterial, damit der Holzeinsatz nicht Überhand gewinnt. Obwohl der Avatar viel Tannin und Power mit sich bringt, dominieren letztendlich Frucht und Eleganz im Wein. 

Das Weinjahr 2015 brachte überwiegend spitzen Traubenqualitäten hervor. Aus dieser Traumernte wurde für die Weinbereitung dieses Rotweines wiederrum nur das Beste handverlesene Traubenmaterial verwendet. Bei rund 28 Grad wurde die Maische temperaturgesteuert ca. 8-10 Tage vergoren, damit eine optimale Auslaugung der Inhaltsstoffe aus der Beerenhaut erfolgen konnte. Nach einem schonenden Pressvorgang wurde der Wein in neue französische Eichenfässer gefüllt, wo der biologische Säureabbau erfolgte. Nur wenige Flaschen Avatar Blaufränkisch wurden abgefüllt. Seit November 2019 sind sie in unterschiedlichen Gebindegrößen (von 0,75l bis 9l) erhältlich. Fragen Sie gerne nach!

Das Wichtigste zum Rotwein Avatar

• Rotwein
• Jahrgang: 2015
• Rebsorte: Blaufränkisch
• Alkohol: 14,5 % vol.
• Restzucker: 1.0 g/l
• Verschluss: Naturkork
• Enthält Sulfite

Mit dem Avatar erhalten Sie einen kostbaren Stern

Dieser Wein ist voll von dunkler Beerenfrucht und feiner Würze. Er steht wie ein Monument im Mund und macht doch auf bodenständig. Das wahre Ausmaß dieses Ereignisses wird sich wohl erst in (ferner) Zukunft offenbaren. Denn diesen Wein können Sie gern noch einige Jahre lagern. Sollten Sie dem Avatar nicht widerstehen können, dann empfehlen wir Ihnen, den Wein vor dem Genuss circa 3 bis 5 Stunden zu belüften und bei optimaler Trinktemperatur von etwa 18 Grad zu servieren.

Weinbeschreibung von Sommelier Staatsmeister Andreas Jechsmayr

Dunkles Granatrot mit strahlend klarem Kern, gekochte Brombeeren, reife Heidelbeeren, kräftiger schwarzer Pfeffer, feine Eichenholzaromen, ein wenig Vanille, Toasting, Kaffee, Bitterschokolade, ein wenig Thymian, am Gaumen trocken, sauber, sehr harmonisch, Alkohol sowie auch Säure gut eingebaut, Tannin reif und ein wenig süßlich, vollmundig, reife gekochte Frucht, angenehme Holznoten, sehr harmonisch, im Abgang lange, geschliffen und ausbalanciert.

Seine Empfehlung: passt zu geröstete Kalbsleber, sautiertes Kalbsbries, Lammrücken gebraten, Fasanbrust im Speckmantel, Serviertemperatur 18-19°C, lüften