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ROSALIA DAC Rosé fassgereift 2019

ROSALIA DAC Rosé fassgereift 2019
ROSALIA DAC Rosé fassgereift 2019
     
Rosé der besonderen Art
Wein für Entdecker
vollmundig und elegant
kräftiger Körper
Kokos, Vanille und Holzaromen
14,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)

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Mit Rosalia DAC Rosé fassgereift erwartet Sie ein vollmundiger Roséwein, der das Abenteuer... mehr
Produktinformationen "ROSALIA DAC Rosé fassgereift 2019"

Mit Rosalia DAC Rosé fassgereift erwartet Sie ein vollmundiger Roséwein, der das Abenteuer entdeckt zu werden, durchaus wert ist!

Roséwein der anderen Art

In Österreich eine Rarität, international hoch gelobt: Der Rosé fassgereift ist die Luxusklasse unter den Rosaroten – mild, vollmundig und mit zarten Holznoten, klingt er lange nach. Sehr interessant. Daran kann man sich gewöhnen!.

 

  • Kategorie: Roséwein
  • Jahrgang: 2019
  • Rebsorte: Blaufränkisch
  • Herkunft: Österreich/Burgenland/Weinbaugebiet Rosalia
  • Alkohol: 13,5 % Vol.
  • Serviertemperatur: 8 °C - 10 °C
  • Verschluss: Naturkork

 

Weinbeschreibung von Sommelier Staatsmeister Andreas Jechsmayr

Verkostet im Mai 2021: Ganz zartes Lachsrosa, der hellste in der Runde der Familymade Roséweine; strahlend klar, sauber und reintönig, erste Nase vom Holz getragen, Kokos und Vanille, exotische Frucht, reife Honigmelonen, Papaya, Bananen, Popcorn, ein wenig Dille, Zuckerwatte, Lakritze, ein wenig schwarzer Pfeffer, sehr füllig und vielschichtig, am Gaumen trocken, kräftiger Körper, kräftiger Alkohol, Säure mittelkräfig, aber doch lebendig, Gaumen wird vom Holz umrandet, viel exotische Frucht, Sportgummi, wieder Kokos, Melonen, Toasting, Lakritze, Vanille, viel Extrakt, im Abgang deutlich Tannin, was dem Wein sehr gut passt.

Seine Empfehlung: passt zu Fisch- und Krustentierplatte mit Safranreis und Fenchelgemüse, Bouillabaisse, gereiften Bergkäse, zu aller Art von gegrillten Krustentieren 

 

Weinbeschreibung von Falstaff Chefredakteur Peter Moser

Falstaff Magazin Ausgabe 4/2021:  Mittleres Lachsrosa, Goldreflexe. Zart nach Trockengewürzen, etwas Zimt, rote Waldbeeren unterlegt, ein Hauch von Grapefruitzesten. Saftig, gute Komplexität, frischer Apfel, angenehmer Säurebogen, gut anhaftend, ein Hauch von Ananas und Karamell im Nachhall, eingebundene Holznuancen im Rückgeschmack. 91/100 Punkte

Auszeichnung/Prämierung: 91/100 Pkt. (Falstaff Magazin 4/2021)
Empfehlung: Nicht zu kalt trinken! Serviertemperatur ca. 8° - 10°C
Gelegenheit/Anlass: Wein für Entdecker
Kategorie: Roséwein
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Blaufränkisch
Herkunft: Österreich/Burgenland/Weinbaugebiet Rosalia
Boden: kalkhaltiger Boden aus Braunerde mit Lössuntergrund
vorhandener Alkohol: 13,5% vol.
Geschmack: vollmundig/elegant
Süße: trocken
Restzucker: 1,1 g/l
Säure : 5,9 g/l
Weinstil: kräftig elegant
Trinktemperatur: 10°C - 12°C
Allergene: enthält Sulfite
Ausbau: 12 Monate im kleinen französischem Eichenfass (225l) bei kühler Temperatur (10° - 12°C)
Art der Gärung: Gärung erfolgte im Edelstahltank
Verschluss: Naturkork
Flaschengröße: 0,75 l
Speisenempfehlung: Antipasti vom Fisch oder Gemüse, Carpaccio vom Rind, frittierte Speisen (gebackene Frühlingsrollen, gebackene Garnelen,..), Frischkäse mit Kräutern (Cottage Cheese,..), Gebratenes (Brathendl,..), gegrillter Meeresfisch (Dorade, Wolfsbarsch,..) mit Gemüse, Pizza, Roher Fisch (Sushi, Sashimi, Tuna,..)
Trinkreife: jetzt bis 2024
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