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Rosalia DAC Blaufränkisch Landfisch 2017, 0,75l

Rosalia DAC Blaufränkisch Landfisch 2017, 0,75l
€ 6,90 *
Inhalt: 0.75 Liter (€ 9,20 * / 1 Liter)

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Dieser LANDFISCH ist genau der Richtige für Weinliebhaber, die gerne einen frischen und... mehr
Produktinformationen "Rosalia DAC Blaufränkisch Landfisch 2017, 0,75l"

Dieser LANDFISCH ist genau der Richtige für Weinliebhaber, die gerne einen frischen und fruchtigen Rotwein genießen.

Der richtige Rotwein für viele Gelegenheiten

Gemütlich mit Freunden plaudern, einfach mal Fünfe gerade sein lassen und einfach nur genießen – wer das möchte, der macht mit diesem LANDFISCH nichts verkehrt. Da der Rotwein nur wenig Säure enthält, kommt sein fruchtiges Aroma voll zur Geltung, was vor allem im Sommer überzeugt. Bei heißen Außentemperaturen lässt sich der Rotwein, dessen optimale Trinktemperatur zwischen 14 und 16 Grad Celsius liegt, nämlich auch gekühlt genießen. Die Brombeernase, eine elegante Fruchttextur und ein schwungvoller Abgang machen ihn zu einem idealen Aperitif. Aber auch als Speisenbegleiter ist der Wein gefragt. So eignet er sich für leichte Gerichte wie beispielsweise gekochtes Rindfleisch wie Tafelspitz, aber auch zu Schweinsbraten oder Spaghetti Bolognese.

Klassische Gärung im Edelstahltank

Die Trauben für den LANDFISCH wurden im österreichischen Burgenland auf kalkhaltigem Boden mit Lössuntergrund angebaut und im Spätsommer geerntet. Sechs bis acht Tage dauerte die Gärung im Edelstahltank, wo der Maischehut mehrmals täglich überflutet wurde. Während der Gärung wurde auch der biologische Säureabbau gemacht. Nach der Gärung reifte der LANDFISCH noch ca. acht bis zehn Monate im Edelstahltank. So kann er nun sein optimales Aroma entfalten.

Alle wichtigen Fakten zum LANDFISCH

  • Rebsorte: Blaufränkisch
  • Kategorie: Rotwein
  • Jahrgang: 2017
  • Süße: trocken
  • Alkohol: 13,5 % Vol.
  • Restzucker: 1,3 g/l
  • Enthält Sulfite

Landfisch ist nicht für die lange Lagerung gedacht

Manche Rotweine werden nach dem Kauf im Weinkeller oder Weintemperierschrank gelagert, damit sie noch von Reife profitieren können. Nicht so der LANDFISCH, den Sie jetzt schon mit Freunden oder Ihren Liebsten gemeinsam genießen können. Für eine längere Lagerung ist dieser Rotwein nicht gedacht. Er überzeugt durch seine jugendliche Frische. 

 

Weinbeschreibung von Sommelier Staatsmeister Andreas Jechsmayr

Kräftiges Rubinrot mit leicht violetten Rändern, die Nase ist sauber, jugendlich, Cranberries, Brombeeren, Heidelbeeren, kräftige Kräuterwürze, ein wenig schwarzer Pfeffer, Lakritze,  am Gaumen trocken, sauber, Tannin deutlich spürbar, Säure eingebunden, dunkelbeerige Frucht am Gaumen, Kräuter und Gewürze, der Abgang wird vom Tannin getragen

Seine Empfehlung: passt zu gerösteter Schweineleber mit Röstzwiebeln, Wildschweinbraten mit Kastanien und Spätzle, Wildhasenragout, Pfeffersteak. Am Besten bei 16°C servieren.

Empfehlung: als Speisenbegleiter am Besten gekühlt servieren, jetzt genießen, kein Wein für lange Lagerung / jugendlicher Trinkgenuss
Gelegenheit/Anlass: einfach mal so / Jause / Abendessen, Familienfest, gemütlicher Nachmittag mit Freunden, Party mit Freunden, Speisenbegleiter zum klassischen Mittagessen, Willkommensgetränk / geschäftlicher Empfang
Kategorie: Rotwein
Jahrgang: 2017
Rebsorte: Blaufränkisch
Herkunft: Österreich/Burgenland/Weinbaugebiet Rosalia
Boden: kalkhaltiger Boden aus Braunerde mit Lössuntergrund
vorhandener Alkohol: 13,5% vol.
Geschmack: fruchtig/süffig
Süße: trocken
Restzucker: 1,3 g/l
Säure : 5,2 g/l
Weinstil: lebendig
Trinktemperatur: 14°C - 16°C
Allergene: enthält Sulfite
Ausbau: klassisch im Edelstahltank
Art der Gärung: Gärung erfolgte im Edelstahltank
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße: 0,75 l
Speisenempfehlung: Carpaccio vom Rind, Gekochtes (Rindfleisch/Tafelspitz), geröstete Eierschwammerl mit Petersilienerdäpfeln, geröstete Kalbsleber, Gyros, Innereien (z.B. Leber), Paella, Pizza, Reisfleisch, Roher Fisch (Sushi, Sashimi, Tuna,..), Schweinsbraten, Spaghetti Bolognese, Wildbraten (Reh, Hase, Hirsch) in Wurzelrahmsauce
Trinkreife: jetzt bis 2023
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