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Blütenhonig

Blütenhonig
€ 6,40 *
Inhalt: 250 Gramm (€ 0,03 * / 1 Gramm)

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Blütenhonig aus dem Taffatal! Erstklassige Qualität aus besonderen Höhenlagen Im Horner... mehr
Produktinformationen "Blütenhonig"

Blütenhonig aus dem Taffatal!

Erstklassige Qualität aus besonderen Höhenlagen

Im Horner Becken befindet sich das wildromantische Flusstal der Taffa. Dort, wo der Fluss von mächtigen Felsen und steilen Flanken begrenzt wird, entsteht dieser Blütenhonig. Eine Mischung aus verschiedenen Wiesen- und Baumblütennektarsorten, welche eingetragen und zu Honig verarbeitet werden. Im Gegensatz zu anderen Standorten ist das Angebot für die Bienen hier breit gefächert und hält sich über einen längeren Zeitraum.

Blütenhonig aromatisch würzig bis leicht malzig

Der Honig aus höheren Lagen ist stark duch die umliegenden Wiesen, Felder und Wälder beeinflusst. Der Standort ist durch einen kleinen Höhenrücken gut geschützt, wo sich die Bienen für ihre einzigartige Arbeit zurückziehen können. Ergänzt wird das Einzugsgebiet der Bienen von einer Vielzahl von unterschiedlichen topographischen Kleinräumen wie Grünland, Getreide- und Fruchtanbau, kleinräumige Streuobstwiesen und Waldflächen. Diese Eigenschaften verleihen dem Honig einen vollmundigen Charakter mit guter Streichfähigkeit. Ja nach der Ernte variiert er farblich von goldgelb bis gelbbraun und im Geschmack von aromatisch würzig bis leicht malzig.

Eigenschaften des Honigs

Der Honig wird direkt nach dem Schleudern und Absieben abgefüllt und kristallisiert dort aus. Eine Blütenbildung im Honigglas ist möglich und findet besonders bei niedrigem Wassergehalt statt. Es weist somit eher auf eine hohe Qualität hin. Beim Kristallisieren entstehen Holräume, die sich mit Luft füllen und weiß erscheinen. Jeder Honig kirstallisiert früher oder später. Der Honig kann durch schonendes Erwärmen im Wasserbad bei max. 38°C wieder verflüssigt werden.

  • Wiesen- und Baumblütennektarsorten
  • gute Streichfähigkeit
  • hohe Qualität
  • Inhalt: 250g

Lagerung

Gut verschlossen, vor Licht und Wärme geschützt lagern.

 

Produzentin

Hildegard Gamerith, Imkerin, Grüne Kosmetik- und Dipl. Kräuterpädagogin, ist eine Freundin unseres Weingutes und hat ihren hochwertigen Blütenhonig für uns abgefüllt.

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