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EDEL WEISS, Chardonnay 2017, fassgereift, 0,75l

EDEL WEISS, Chardonnay 2017, fassgereift, 0,75l
€ 14,90 *
Inhalt: 0.75 Liter (€ 19,87 * / 1 Liter)

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Ein kräftiger Chardonnay ausgebaut im kleinen Holzfass, 6 Monate auf der Feinhefe gereift,... mehr
Produktinformationen "EDEL WEISS, Chardonnay 2017, fassgereift, 0,75l"

Ein kräftiger Chardonnay ausgebaut im kleinen Holzfass, 6 Monate auf der Feinhefe gereift, fruchtiges Aroma, ausgeprägte exotische Noten, feines Säurespiel, am Gaumen anmutig, harmonischer Abgang.

 

A la Carte Weinführer 2019: Helle Farbe, nuanciertes Bukett, kandierte Orange und Birne, feine Rauch- und Röstaromen, körperreicher Wein, straffe Struktur, Bratapfel und zartes Karamell im Finish, lang anhaltend, fruchtiger Schmelz im Finish. 92/100 Punkte 

 

1.     Zu welchem Anlass passt der Wein?

Beim Essen als Speisenbegleiter für Gerichte mit rahmigen, cremigen, käsehaltigen Saucen/Beilagen

Zu besonderen Anlässen (Festtage)

Zum romantischen Dinner zu zweit

Kaminwein

2.     Ist der Wein als Geschenk geeignet, wenn ja zu welchem Anlass? Wer ist der Beschenkte?

Der Wein ist bestimmt als hochwertiges Geschenk geeignet, doch nicht für den typischen Weißweintrinker, der das fruchtig frische im Wein schätzt.

Dieser Wein wurde für die längere Lagerung gemacht und profitiert noch von Reife.

Dieser Wein ist etwas für Weinkenner und für solche die gerne fassgereifte Weine mit Rauch- und Röstaromen mögen

3.     Für welche Gäste eignet sich der Wein?

Man sollte diesen hochwertigen Weißwein nicht für Gäste öffnen, die fruchtig frische Weine mögen, und selten bis nie von ihrem Geschmack abweichen, denn dafür wäre es zu schade und man macht seinen Gästen keine Freude.

Hat man Gäste die gerne dichte kräftige Rotweine trinken und gerne mal was Neues ausprobieren oder bereits fassgereifter Chardonnays kennen, ist dieser Wein absolut perfekt und man punktet sicher damit. Und kann seine Gäste beeindrucken, welches Preis-/Leistungsschnäppchen man entdeckt hat.

4.     In welcher Jahreszeit genießt man den Wein?

Dieser Wein ist nicht als Erfrischungsgetränk bei sommerlich heißen Temperaturen gedacht. 

Eher passt er für gemütlich Stunden im schönen Ambiente oder vor dem Kamin zum Entspannen.

Das ganze Jahr ein hochwertiger Speisenbegleiter.

5.     Zu welchem Essen passt der Wein?

Eierschwammerl/Pfifferlinge in Rahmsauce

Pilzgerichte

Ragout vom Junghirsch

Sautierte oder gepackene Steinpilze/Herrenpilze

Spaghetti Carbonara

Spargel in Sauce Hollandaise oder Polonaise

Thai Curry

Wildgeflügel (Wachteln, Rebhendl, Fasan)

6.     Besonderheit des Wein?

Ein Gaumschmeichler mit feinen Rauch- und Röstaromen. Lang anhaltend, fruchtiger Schmelz im Finish.

Ein Wein den es nicht jedes Jahr gibt, da nur absolut gesundes und hochreifes Traubenmaterial für die Produktion verwendet werden kann.

7.     Unser Winzer-Geheim-Tipp zu diesem Wein:

Öffnen Sie diesen Wein-Geheim-Tipp, wenn Sie ihre Weinfreunde beeindrucken wollen!

Auszeichnung/Prämierung: A la Carte 2019, 92/100 Pkt.
Empfehlung: profitiert noch von längerer Lagerung (3-6 Jahre), vor dem Genuss dekantieren (1-3 Stunden vorher)
Gelegenheit/Anlass: besonderer Moment, Geschenk für Liebhaber kräftiger hochwertiger Weine, hochwertiger Speisenbegleiter, Kaminwein / Seelenwärmer / Gaumenschmeichler, Speisenbegleiter zum klassischen Mittagessen
Kategorie: Weißwein
Jahrgang: 2017
Rebsorte: Chardonnay
Herkunft: Österreich/Burgenland/Weinbaugebiet Rosalia
Boden: kalkhaltiger Boden aus Braunerde mit Lössuntergrund
Alkohol: 14,0% vol.
Geschmack: vollmundig/elegant
Süße: trocken
Restzucker: 1,1 g/l
Säure : 4,3 g/l
Weinstil: mild
Trinktemperatur: 12°C
Allergene: enthält Sulfite
Ausbau: im kleinen Eichenfass
Art der Gärung: Gärung erfolgte im kleinen Eichenfass
Verschluss: Naturkork
Flaschengröße: 0,75 l
Speisenempfehlung: Eierschwammerl/Pfifferlinge in Rahmsauce, Gerichte mit rahmigen, cremigen, käsehaltigen Saucen/Beilagen, Pilzgerichte, Ragout vom Junghirsch, Sautierte oder gebackene Steinpilze/Herrenpilze, Schinkenfleckerl mit käsigen Aromen, Spaghetti Carbonara, Spargel in Sauce (Hollandaise, Polonaise), Thai Curry, Wildgeflügel (Wachteln, Rebhendl, Fasan)
Trinkreife: jetzt bis 2027
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