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EDEL WEISS Chardonnay 2019, fassgereift

EDEL WEISS Chardonnay 2019, fassgereift
EDEL WEISS Chardonnay 2019, fassgereift
     
goldgelbe Farbe
reife exotische Früchte
Vanille und Kokos
Röstaromen
Weißwein mit Lagerpotential!
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Produktinformationen "EDEL WEISS Chardonnay 2019, fassgereift"

Mit diesem EDEL WEISS beeindrucken Sie garantiert jeden Weinkenner unter Ihren Freunden.

Weinbeschreibung Edel Weiss Chardonnay fassgereift 2019

Andreas Jechsmayr, Sommelier Staatsmeister beschreibt den fassgereiften Weißwein, im Februar 2021: Leuchtende ins Goldgelb gehende Farbe, sauber, reintönig, in der Nase sehr kräftige Frucht, reife exotische Früchte, Honigmelone, Papaya, braune Banane, kräftige Holznote, Vanille, wenig Dill, Kokos, Röstaromen, getoastetes Brot. Trocken, sehr kräftiger Körper, kräftiger eingebundener Alkohol, mittlere Säure, exotische reife Frucht, Röstaromen und Vanille deutlich auf Barriqufass hinweisend, Kokos, Würze nach Sternanis und Kümmel, jugendlich, langer Abgang. Zeigt Muskeln, ein schönes Bröckerl Wein, braucht noch Zeit, zeigt jedoch deutlich sein Potential! 

Speisenempfehlung: gebratener Thuna in Sesamöl und Basmatireis, gebratenes Kalbfleisch mit Bratkartoffeln und Reis, Hühnercurry mit Kokosmilch, nicht zu kräftig gewürzte asiatische Gerichte

 

Der EDEL WEISS Chardonnay im Überblick

  • Weißwein
  • Jahrgang 2019
  • Rebsorte: Chardonnay
  • Herkunft: Österreich/Burgenland
  • Alkohol: 14,5 % Vol.
  • Süße: trocken

Für den optimalen Genuss vorher dekantieren

Den Chardonnay EDEL WEISS sollten Sie am besten bei einer Trinktemperatur von 14-16 Grad Celsius genießen. Vor dem Genuss empfehlen wir, den Wein zwischen einer und drei Stunden zu dekantieren.

Tipp: Diesen edlen Weißwein können Sie auch nach einem gehaltvollen Rotwein genießen!

Auszeichnung/Prämierung: Mundus Vini Frühjahrsverkostung 2021 - Goldmedaille
Empfehlung: profitiert noch von längerer Lagerung (3-6 Jahre), vor dem Genuss dekantieren (1-3 Stunden vorher)
Gelegenheit/Anlass: besonderer Moment, Geschenk für Liebhaber kräftiger hochwertiger Weine, hochwertiger Speisenbegleiter, Kaminwein / Seelenwärmer / Gaumenschmeichler, Speisenbegleiter zum klassischen Mittagessen
Kategorie: Weißwein
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Chardonnay
Herkunft: Österreich/Burgenland/Weinbaugebiet Rosalia
Boden: kalkhaltiger Boden aus Braunerde mit Lössuntergrund
vorhandener Alkohol: 14,5% vol.
Geschmack: vollmundig/elegant
Süße: trocken
Restzucker: 1,3 g/l
Säure : 4,8 g/l
Weinstil: mild
Trinktemperatur: 14°C - 16°C
Allergene: enthält Sulfite
Ausbau: im kleinen Eichenfass
Art der Gärung: Gärung erfolgte im kleinen Eichenfass
Verschluss: Naturkork
Flaschengröße: 0,75 l, 1,5 l, 3 l
Speisenempfehlung: Eierschwammerl/Pfifferlinge in Rahmsauce, Gerichte mit rahmigen, cremigen, käsehaltigen Saucen/Beilagen, Pilzgerichte, Ragout vom Junghirsch, Sautierte oder gebackene Steinpilze/Herrenpilze, Schinkenfleckerl mit käsigen Aromen, Spaghetti Carbonara, Spargel in Sauce (Hollandaise, Polonaise), Thai Curry, Wildgeflügel (Wachteln, Rebhendl, Fasan)
Trinkreife: jetzt bis 2029
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