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- Artikel-Nr.: SW10155.1
- EAN: 91200075
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Mit diesem EDEL WEISS beeindrucken Sie garantiert jeden Weinkenner unter Ihren Freunden.
Weinbeschreibung Edel Weiss Chardonnay fassgereift 2019
Andreas Jechsmayr, Sommelier Staatsmeister beschreibt den fassgereiften Weißwein, im Februar 2021: Leuchtende ins Goldgelb gehende Farbe, sauber, reintönig, in der Nase sehr kräftige Frucht, reife exotische Früchte, Honigmelone, Papaya, braune Banane, kräftige Holznote, Vanille, wenig Dill, Kokos, Röstaromen, getoastetes Brot. Trocken, sehr kräftiger Körper, kräftiger eingebundener Alkohol, mittlere Säure, exotische reife Frucht, Röstaromen und Vanille deutlich auf Barriqufass hinweisend, Kokos, Würze nach Sternanis und Kümmel, jugendlich, langer Abgang. Zeigt Muskeln, ein schönes Bröckerl Wein, braucht noch Zeit, zeigt jedoch deutlich sein Potential!
Speisenempfehlung: gebratener Thuna in Sesamöl und Basmatireis, gebratenes Kalbfleisch mit Bratkartoffeln und Reis, Hühnercurry mit Kokosmilch, nicht zu kräftig gewürzte asiatische Gerichte
Der EDEL WEISS Chardonnay im Überblick
- Weißwein
- Jahrgang 2019
- Rebsorte: Chardonnay
- Herkunft: Österreich/Burgenland
- Alkohol: 14,5 % Vol.
- Süße: trocken
Für den optimalen Genuss vorher dekantieren
Den Chardonnay EDEL WEISS sollten Sie am besten bei einer Trinktemperatur von 14-16 Grad Celsius genießen. Vor dem Genuss empfehlen wir, den Wein zwischen einer und drei Stunden zu dekantieren.
Tipp: Diesen edlen Weißwein können Sie auch nach einem gehaltvollen Rotwein genießen!
Empfehlung: | profitiert noch von längerer Lagerung (3-6 Jahre), vor dem Genuss dekantieren (1-3 Stunden vorher) |
Gelegenheit/Anlass: | besonderer Moment, Geschenk für Liebhaber kräftiger hochwertiger Weine, hochwertiger Speisenbegleiter, Kaminwein / Seelenwärmer / Gaumenschmeichler, Speisenbegleiter zum klassischen Mittagessen |
Kategorie: | Weißwein |
Jahrgang: | 2019 |
Rebsorte: | Chardonnay |
Herkunft: | Österreich/Burgenland/Weinbaugebiet Rosalia |
Boden: | kalkhaltiger Boden aus Braunerde mit Lössuntergrund |
vorhandener Alkohol: | 14,5% vol. |
Geschmack: | vollmundig/elegant |
Süße: | trocken |
Restzucker: | 1,3 g/l |
Säure : | 4,8 g/l |
Weinstil: | mild |
Trinktemperatur: | 14°C - 16°C |
Allergene: | enthält Sulfite |
Ausbau: | im kleinen Eichenfass |
Art der Gärung: | Gärung erfolgte im kleinen Eichenfass |
Verschluss: | Naturkork |
Flaschengröße: | 0,75 l, 1,5 l, 3 l |
Speisenempfehlung: | Eierschwammerl/Pfifferlinge in Rahmsauce, Gerichte mit rahmigen, cremigen, käsehaltigen Saucen/Beilagen, Pilzgerichte, Ragout vom Junghirsch, Sautierte oder gebackene Steinpilze/Herrenpilze, Schinkenfleckerl mit käsigen Aromen, Spaghetti Carbonara, Spargel in Sauce (Hollandaise, Polonaise), Thai Curry, Wildgeflügel (Wachteln, Rebhendl, Fasan) |
Trinkreife: | jetzt bis 2029 |